Salchichas con ciruelas.

Proponemos unas recetas prácticas y a la vez económicas que por otra parte son una solución rápida para resolver cualquier tipo de menú.

 

Ingredientes:

  • 18 salchichas de Viena
  • Agua caliente
  • 3 tomates en rodajas preferiblemente gruesas
  • ¼ taza de aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 50 g de manteca
  • 250 g de ciruelas sin carozo


Procedimiento:

  • Pinchar las salchichas y colocarlas en una cacerola
  • Cubrirlas con agua caliente y dejarlas 8 m. sobre un fuego suave.
  • Aparte saltear las rodajas de tomates en el aceite y sobre fuego fuerte. Condimentar con sal, pimienta y azúcar.
  • Luego derretir la manteca en una sartén y saltear ahí las ciruelas
  • Retirar las salchichas del agua, acomodarlas en una fuente,  cubrirlas con los tomates y después con las ciruelas.

Es un plato original  y creativo que seguramente gustará si tenemos invitados.

 

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Recetas fáciles: panqueques o crepes

También conocidas en algunos lugares como filloas, las crepes o panqueques se prestan a comidas saladas y dulces y su preparación resulta extremadamente fácil.

Ingredientes para los creps:

  • 125 gr. de harina
  • 3 huevos
  • 1/4 litro de leche
  • una pizca de sal

Preparación:

Se baten bien todos los ingredientes y se dejan reposar una media hora aproximadamente.
En una sartén a fuego suave, previamente untada con manteca o mantequilla, se vierten dos o tres cucharadas de la masa líquida batida. Se cocina la crepe por un un lado y se da la vuelta con cuidado dejando dorar levemente por el otro. Retirar y colocar sobre un plato ligeramente tibio apilándolas una sobre otra para que conserven el calor.

Rellenos salados: quedan deliciosas rellenas de choclo y salsa blanca, espinacas con un toque de crema y parmesano, pollo con sofrito de cebolla, morrón y tomate o cualquier relleno salado a elección.

Rellenos dulces: variedad de frutas con crema, dulce de leche, nutella, chantilly y nueces o simplemente azúcar impalpable y mantequilla

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